Com en tota cantada de cançons de taverna es tracta de no tallar-se i per tant s’hi inclouen tota mena de cançons: bàquiques, amoroses, lúdiques i/o independentistes. Tot ben barrejat i sense especialitzar-se en cap. Com un àpat en el que hi ha diferents plats i ara hi ha dolç i ara hi ha salat i el mam com a gran cohesionador. I com que el mam surt de la terra: Visca la terra!

Jaume Arnella i Toni Oró (amb la companyia d’un clarinet i una guitarra) exerceixen d’animadors d’aquesta litúrgia bàquica que qui l’ha tastada s’apunta a repetir.

Cal crear un ambient adequat: taules llargues, bancs, porrons, coses per picar: cacauets, avellanes, patates, olives… i estelades.